第13回認証
健康維持に役立つ懐かしくて新しい沖縄発のスナック「龍華のアンダカシー」（製造者：アンダカシー専門店RYUKA 龍華）
沖縄県産豚100％使用。糖質0％、たんぱく質・コラーゲンはたっぷり
沖縄県産健康食品ブランドWELLNESS OKINAWA JAPAN
ウェルネス オキナワ ジャパン
第13回 WOJ認証を受けました
「アンダカシー専門店 RYUKAのアンダカシー（塩味）」
沖縄の自然、伝承、文化の恵みを
健やかな暮らしを願う人々に届けたい
健やかな暮らしを願う人々に届けたい
このような思いから、良品選択の一つの目印として、「機能的価値」「情緒的価値」「安全安心」 の【三拍子基準】を満たす優れた商品を、外部有識者による審査に基づきWELLNESS OKINAWA JAPANとして認証します。
「龍華のアンダカシー」
栄養特性訴求型商品
アンダカシー専門店RYUKA 龍華
代表者：新垣麻衣子
〒904-2203
沖縄県うるま市川崎239-1-11
アンダカシーは沖縄で昔から食べられている豚皮や豚背脂を脂（ラード）で揚げた豚皮チップスです。沖縄県産豚100％、また、昔ながらの釜揚げ製法にこだわり製造しております。アンダカシーと言えばアンダ（脂）カシ―（粕）で、脂の粕という印象が強いのですが豚皮の旨味は残しつつ、食べやすいように豚皮をメインにカリッとスナック菓子感覚で楽しめる商品となっております。さらにスープやサラダにクルトン替わりとして、お鍋にいれてプルプル食感で召し上がるなど様々な食べ方を楽しむ事もできます。
［商品区分：栄養特性訴求型］
機能的価値：沖縄県産素材及び伝承的製法の応用により「高たんぱく」「糖質ゼロ」の強調表示が実現している。
摂取の方法
忙しくてご飯が食べられない日や、おつまみや育ち盛りのお子様のおやつに。また、ダイエット中の補助食品や、暴飲暴食を抑えるためにお味噌汁やスープに加えて食べるなど様々なお召し上がり方法がございます。
商品概要
- 商品名
- アンダカシー専門店 RYUKAのアンダカシー（塩味）
- 希望小売価格
- 352円（税別）
- 原材料名
- 豚皮（沖縄県産）、豚背油（沖縄県産）、食塩（沖縄県産）、（一部に豚肉を含む）
- 内容量
- 30g
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿を避けて室温にて保存
- 製造者
- アンダカシー専門店RYUKA 龍華
沖縄県うるま市川崎239-1-11
栄養成分表示
- エネルギー171.9kcal
- タンパク質17.5g
- 脂質11.3ｇ
- 炭水化物0.1ｇ（糖質0ｇ／食物繊維0.1ｇ）
- 食塩相当量0.4ｇ
- コラーゲン10ｇ（サンプル分析によるヒドロキシプロリン含有量（1.4ｇ）を元に換算）
WOJ認証商品紹介
「海から豚がやってきた」という記念碑があります。1948年、戦争で焦土と化した沖縄にハワイのウチナーンチュ達から550頭の豚が送られ、過酷な食糧難で苦しんでいる沖縄の人々を救ったという史実のメモリアルです。アンダカシー専門店の龍華は、その記念碑が建つうるま市の企業です。代表者・新垣麻衣子さんと双子の妹の麻梨江さんは、昔ながらの郷土菓子「アンダカシー」に健康面で救われたという体験を持ちます。二人にとって「海から豚がやってきた」という史実は、誰よりも人のこころと豚肉文化のありがたさを感じさせる歴史なのでしょう。WELLNESS OKINAWA JAPAN認証制度はこうした商品開発の背景・歴史や商品開発者の思いも、重要な評価項目としています。
専門コーディネーター
照屋 隆司