今までのお肉のたれでは無かった製法。「魚で作ったお肉のたれ」宮古島の鰹を原料にニンニクや脂、肉エキスなどを使用しない新しいタイプのたれです。 魚で作っているので、当然ご飯や魚料理にも使えるたれです。宮古島で造っているこのたれは、現在ニューヨークやベガス・サンフランシスコで販売されていて、店頭で購入できるのは宮古島とアメリカだけです。 添加物は最小量にし、脂質は０％です。プラスティックを使用しないガラス瓶を使い、蓋にはスチールを使用したSDGｓに配慮した商品です。また、宮古島の鰹を、島内加工した「なまり節」を当社独自の粉砕二段火入熟成製法で加工、黒糖、塩、シークワーサー、しま唐辛子などの沖縄原料を使用し、脂質０％なのにコクある調味料です。沖縄県特産品2021優秀賞受賞。