このような思いから、良品選択の一つの目印として、「機能的価値」「情緒的価値」「安全安心」 の【三拍子基準】を満たす優れた商品を、外部有識者による審査に基づきWELLNESS OKINAWA JAPANとして認証します。
機能的価値:訴求する素材(お酢)の摂取目安量が、査読付き学会誌に掲載された臨床試験における摂取量と同等。
※開封後は冷蔵庫に保存、お早めにお召し上がり下さい。
※果汁成分が沈殿しますのでよく振って使用してください。
※原材料のアルコールは醸造工程でお酢に生まれ変わります。ドレッシングやマリネといった洋風メニューに合います。そのままお飲みいただくと胃や喉が荒れることがあります。水などで必ず5倍以上に薄めてお飲みください。
(推定値)
WOJ認証商品紹介
沖縄・南西諸島の固有種であるシマグワの実のお酢は、その主成分である酢酸が健康の維持に役立つことが実証された量を摂取できるようになっています。
抗酸化力の高い天然色素アントシアニンも豊富に含まれ、南国的な色の濃さは食生活を彩る魅力があるとして評価されました。
専門コーディネーター
照屋 隆司