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第1回認証

天然発酵クエン酸飲料。泡盛の蔵元 石川酒造場の「元祖 琉球もろみ酢」飲みやすい黒糖入り(900ml)(株式会社石川酒造場)

アミノ酸とクエン酸がたっぷり甘くて飲みやすいタイプ「元祖 琉球もろみ酢」黒糖入り
  • 天然発酵クエン酸飲料。泡盛の蔵元 石川酒造場の「元祖 琉球もろみ酢」飲みやすい黒糖入り(900ml)
  • 天然発酵クエン酸飲料。泡盛の蔵元 石川酒造場の「元祖 琉球もろみ酢」飲みやすい黒糖入り(900ml)

WOJ認証商品紹介

エネルギー代謝の重要な成分であるクエン酸やアミノ酸を豊富に含む琉球もろみ酢の元祖が石川酒造場です。
元祖ならではの磨き上げられた技術と品質、おいしさへのこだわりが高く評価されました。
多くのファンに長く愛されている背景には、こうした理由があります。

沖縄県健康産業協議会
専門コーディネーター

照屋 隆司

沖縄県産健康食品ブランドWELLNESS OKINAWA JAPAN

ウェルネス オキナワ ジャパン
認証
第1回 WOJ認証を受けました
沖縄の自然、伝承、文化の恵みを
健やかな暮らしを願う人々に届けたい

このような思いから、良品選択の一つの目印として、「機能的価値」「情緒的価値」「安全安心」 の【三拍子基準】を満たす優れた商品を、外部有識者による審査に基づきWELLNESS OKINAWA JAPANとして認証します。

摂取の方法

※添付のキャップ(約30ml)を使って1日1〜3杯程度お飲みください。酸味が強い場合は薄めてお飲みください。
※冷やしたもろみ酢を冷水で薄めてお飲みください。2〜3倍に薄めるのが標準です。お好みでレモンスライスを加えてください。
※調味料やドレッシングとして料理にもお使いいただけます。さっぱりとした酸味が食欲をそそります。(クエン酸には魚の生臭さを抑える働きがあります。)

1973年に、泡盛を蒸留した後に残る発酵産物から「もろみ酢」を初めて開発した元祖の蔵元、石川酒造場。
今回認証された「元祖琉球もろみ酢(原液、黒糖入り)」と「琉球もろみ酢『むるんさん』(ドライタイプ、スイートタイプ)」は、いずれももろみ酢愛好家に選ばれ続けた信頼と実績あるアイテム。黒麹由来のクエン酸、必須アミノ酸を豊富に含み、毎日の健康維持に、また美容を気にかける方々にも喜ばれてきた健康飲料。


常夏の国、沖縄の特産品に「泡盛」があります。
この泡盛は、醸造の際に黒麹菌が使用されているのが特徴です。この黒麹菌は健康と美容に役立つクエン酸を生成します。
クエン酸は、柑橘類(レモン・みかん等)に含まれる酸と同じで、昔から健康に良いものとされています。泡盛を蒸留したときの醪(モロミ)からとれるエキスはクエン酸を主成分に体に必要な必須アミノ酸を含んでいます。

もろみ酢⋯発酵から生まれたクエン酸

「もろみ酢」は泡盛を蒸留した後の「醪(もろみ)」から生まれるエキスです。 黒麹菌・酵母の発酵から生成されたクエン酸を主体にした有機酸類・必須アミノ酸類を豊富に含んでいます。

商品概要

商品名
泡盛の蔵元 石川酒造場「琉球もろみ酢」黒糖入り
名称
清涼飲料水(もろみ酢)
内容量
900ml
希望小売価格
3,030円(税別)
原材料名
米麹(沖縄製造)・ざらめ糖・黒糖
賞味期限
パッケージ下部とラベル下部に記載
保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください。
製造者・販売者
株式会社石川酒造場
沖縄県中頭郡西原町小那覇1438-1
TEL:0120-03-3515
http://www.kamejikomi.com/

栄養成分表示(100ml中の含有量)

  • エネルギー:102kcal
  • タンパク質:2.1g
  • 脂質:0g
  • 炭水化物:23.5g
  • 食塩相当量:0.008g



<必須アミノ酸>
フェニルアラニン:67
ロイシン:104
イソロイシン:70
リジン:90
ヒスチジン:50
メチオニン:23
バリン:95
スレオニン:76
トリプトファン:10

<アミノ酸>
アルギニン:169
グリシン:111
プロリン:109
セリン:91
シスチン:33
チロシン:80
アラニン:172
グルタミン酸:287
アスパラギン酸:181

<ミネラル>
鉄:0.38
カルシウム:5.9
ナトリウム:3.4
カリウム:48.3
マグネシウム:6.7
亜鉛:0.523

<ビタミンB群>
ビタミンB2:0.12
ナイアシン:0.38
パントテン酸:0.08
ビタミンB6:0.041
ビオチン:1.8μg
葉酸:4μg

【その他の成分】
有機酸
クエン酸:890
リンゴ酸:50
酢酸:10
コハク酸:80
乳酸:50

ビタミンB様成分
イノシトール:8


単位:mg/100ml

※(財)日本食品分析センターによる2003年11月11日の試験成績です。
※当社の琉球「もろみ酢」は自然発酵のため各項目の数値は季節により多少異なることもあります。

【使用方法】
  • 添付のキャップ(約30ml)を使って1日1〜3杯程度お飲みください。酸味が強い場合は薄めてお飲みください。
  • 冷やしたもろみ酢を冷水で薄めてお飲みください。2〜3倍に薄めるのが標準です。お好みでレモンスライスを加えてください。
  • 普通のお酢と同じようにもろみ酢をご使用ください。さっぱりとした酸味が食欲をそそります。(クエン酸には魚の生臭さを抑える働きがあります。)
【使用上の注意】
  • 本品は自然物を使用していますので沈殿物が生じる場合がありますが、品質には問題ございません。飲用時に万一異常を感じた場合は、使用を中止して下さい。
  • 開栓後は要冷蔵。開栓後は必ず冷蔵庫で保存しお早めにお召しあがりください。